ένα μη κερδοσκοπικό και μη εμπορικό πολιτιστικό ιστολόγιο - a non profit and a non commercialized cultural blog

Τρίτη, 11 Ιουνίου 2013

Πλουμιστά Γαμήλια Ψωμιά της Κύπρου



Πεζούνια με πλουμίθκια (για τον παστόν)

Πλουμιστή πίττα του αντρογύνου
Κουλούρι του κολοτζιού (για το κάλεσμα)

Κολότζι με το κουλούρι (για κάλεσμα στο γάμο)

Κουλούρι της νύφης με πλουμίδκια

Κουλούρι της νύφης με κληματαριά και σταφύλια

Πίττα του γάμου με γεωμετρικά σχέδια

Πλουμιστή γλυσταρκά (για κάλεσμα στο γάμο)

Κουλούρι του παστού (μανάσσας)
Κουλούρι για τον στολισμό του παστού

Πλουμιστό φίδι για τον στολισμό του παστού



Πλουμιστός Σταυρός για την ευλογίαν του αντρογύνου

Τσουρέκι του γάμου για το κάλεσμα

Κανίσσιν του γάμου για το κάλεσμα

Κουλουρούδκια του γάμου

Από το βιβλίο «Το Πλουμιστό Ψωμί της Κύπρου» της Δωρίτας Βοσκαρίδου

5 σχόλια:

  1. Καλημέρα.Καλωσόρισες.Μας έλειψε το μπλογκ σου. Εν ηξερα ότι φτιαχνουν τούτα ούλλα τα ψωμιά στους γάμους ούτε με τούντα σχήματα..τσιείνο με το φίδι ίντα μπου γυρεύκει το φίδι τζιαμέ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ο όφις θεωρείται ως προστάτης του σπιτιού. Ήταν το βασικό διακοσμητικό στοιχείο που τοποθετούσαν στον τοίχο του παστού (μανάσσας). Στη μέση έβαζαν ένα ζυμαρένιο πλουμιστό Σταυρό και δεξιά και αριστερά του πλουμιστού Σταυρού κρεμούσαν δύο φίδια καμωμένα επίσης από ζυμάρι, που συνήθως τα μαύριζαν με "μούζη", για να θυμίζουν τον οικορόν όφι, τον προστάτη του σπιτιού.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ευχαριστώ για ολη την εξήγηση δε τα γνώριζα ούτε ότι είναι προστάτης του σπιτιού

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έργα τέχνης..έργα καρδιάς, καλή συνέχεια. Yasemin C.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ...Ψωμιά καμωμένα με κατάθεση ψυχής και πολλή σοφία....Καλησπέρα Noctoc...

    ΑπάντησηΔιαγραφή